2026年9月

冷凍・解凍
ブランチング処理が左右する冷凍野菜の品質保持新着!!

更新日:2026年9月10日 トピック:ブランチング(下処理加熱)と冷凍野菜の品質保持 / 2026年9月10日 冷凍野菜の品質は、原料の鮮度だけでなく、急速凍結の前工程である「ブランチング」の設計に大きく左右されます。 […]

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冷凍・解凍
食料品消費税1%時代、小規模店舗の勝敗を分ける「冷凍」という選択新着!!

更新日:2026年9月5日 トピック:消費税減税と冷凍食品強化の動き/掲載日:2026年9月3日 ※画像をクリックすると拡大表示されます NHKニュースが2026年9月1日に伝えたところによると、政府は2027年4月から […]

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